مضرات مصرف زولبیا و بامیه
پوراحمد گفت: با توجه به اینکه قندهای ساده آن بالاست، به همین دلیل اصلا به بیماران دیابتی و همچنین افراد عادی بجز در همان لحظات اولیه افطار توصیه نمیشود؛ چراکه قندهای ساده در بدن سریع به چربی تبدیل میشوند.
پوراحمد گفت: با توجه به اینکه قندهای ساده آن بالاست، به همین دلیل اصلا به بیماران دیابتی و همچنین افراد عادی بجز در همان لحظات اولیه افطار توصیه نمیشود؛ چراکه قندهای ساده در بدن سریع به چربی تبدیل میشوند.
علی بهره مند رئیس اتحادیه شیرینی و شکلات در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی از افزایش نرخ زولبیا و بامیه در ماه رمضان خبر داد و گفت: گرچه نرخ زولبیا و بامیه در ماه رمضان سال جاری با افزایش روبرو خواهد بود اما تا کنون نرخ مصوب آن اعلام نشده است.
بهرهمند گفت:با توجه به آستانه ماه رمضان پیش بینی میشود که نرخ مصوب جدید اوایل هفته آینده اعلام شود.
معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: هنگام خرید زولبیا و بامیه به رنگ آن توجه کنید چرا که هر چه این شیرینی تیرهتر و سوختهتر باشد نشانه مرغوبیت آن نیست.
از دیدگاه طب سنتی بهتر است علاوه بر خرما از شیرینی های طبیعی مانند عسل ، کشمش، مویز و ... برای بازکردن روزه استفاده شود.
یک متخصص طب سنتی نکاتی درباره مصرف زولبیا و بامیه را تشریح کرد.
متخصصان توصیه می کنند روزهداران شیرینی سنتی و مخصوص ماه مبارک رمضان را کمتر مصرف کنند و با جایگزین کردن شیرینیهای طبیعی، حتی از این شیرینی چشم بپوشند.
رئیس اتاق اصناف ایران از تعیین قیمت ۱۱ هزار تومانی زولبیا بامیه و ۶۵۰۰ تومانی قیمت مرغ در ماه مبارک رمضان خبر داد.
رییس اتحادیه قنادان گفت: بر اساس مصوبه کمیسیون نظارت سازمان صنعت، معدن و تجارت، نرخ مصوب هر کیلوگرم زولبیا و بامیه در قنادیهای درجهیک تهران ۱۱ هزار تومان و درجه دو ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد.
کارشناس مسئول بهداشت محیط شهرستان کرمانشاه از احتمال وجود مواد سرطان زا در زولبیا و بامیههای تیره رنگ خبر داد.